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酸價檢測迎革新！在日常食品檢測中，酸價是衡量油脂品質的關鍵指標，但傳統酸堿滴定法長期存在"誤判"風險——無法區分游離脂肪酸與其他酸性物質。目前，2025版《食品安全國家標準食品中酸價的測定》（GB5009.229-2025）正式實施，其中最大的亮點是新增——第四法分光光度法，即銅皂絡合比色法。這一變革解決了困擾食品酸價檢測領域多年的兩大難題：油脂樣品用量大以及非游離脂肪酸類酸性物質的干擾。01：方法對比傳統方法的局限酸堿滴定法會將食品中的酸性添加劑（如山梨酸、苯甲酸）、天然酸性成分（如阿魏酸...
1-8 2026
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如何分析質譜碎片？月旭科技成立于2003年8月，在上海松江啟迪漕河涇（中山）科技園設有研發中心，并在浙江金華設有生產和研發基地，江蘇南京等地設有子公司。月旭科技是一家集研發、生產、銷售和服務為一體，致力為客戶提供色譜分離分析技術、產品和整體解決方案的公司，其產品廣泛應用于生物醫藥、食品安全檢測、環境監測、精細化工等關系民生并處于快速發展的行業。月旭科技是“國家高新技術企業”、“浙江省級色譜分離分析研究中心”、“上海市松江區一類重點扶持企業”，同時承擔著上海科技創新行動計劃、浙江省重點研發項目等...
1-7 2026
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液相方法開發新人提問總碰壁？這樣問，前輩搶著教月旭科技成立于2003年8月，在上海松江啟迪漕河涇（中山）科技園設有研發中心，并在浙江金華設有生產和研發基地，江蘇南京等地設有子公司。月旭科技是一家集研發、生產、銷售和服務為一體，致力為客戶提供色譜分離分析技術、產品和整體解決方案的公司，其產品廣泛應用于生物醫藥、食品安全檢測、環境監測、精細化工等關系民生并處于快速發展的行業。月旭科技是“國家高新技術企業”、“浙江省級色譜分離分析研究中心”、“上海市松江區一類重點扶持企業”，同時承擔著上海科技創新行動計劃、浙江省重點研發項目等...
1-5 2026
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為什么色譜柱居然能和積分有關系？最近有一位讀者留言問了一個有趣的問題：“能不能出一期關于色譜柱與積分的關系的文章？”。作者看到這個問題的時候第一反應就是，這兩者怎么會有關系呢？苦思冥想了好久還是沒能聯系起來，但皇天不負苦心人，終于被作者想到了，本著對讀者“有求必應”的決心，作者決定寫下這篇文章。其實要搞明白兩者之間的關系，我們需要把問題轉換一下：如果它們之間沒有關系的話，是否“色譜柱和積分”影響或代表的其他因素之間是有聯系的？首先，我們從色譜柱來看，色譜柱之間的差異主要取決于其固定相類型、粒徑、長度、次級基...
1-4 2026
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溶出儀“半年校準”之爭：藥典 vs 指導原則，到底聽誰的各位藥界同仁，最近小編的一位客戶遇到了一個頗具代表性的檢查難題：“溶出度儀未按《中國藥典》通則規定進行半年校準，被開具缺陷項。”作為負責現場機械校驗的工程師，我們在協助客戶處理的過程中發現，這個問題的核心在于對兩大技術文件的理解與定位。今天，我就以此案為例，與大家深入探討一下：《中國藥典》與《藥物溶出度儀機械驗證指導原則》，到底誰是溶出儀合規運行的“金標準”？問題現場｜檢查員的質疑與我們的困惑客戶反饋，檢查員依據《中國藥典》0931溶出度與釋放度測定法，認為溶出儀應定期進行機...
12-25 2025
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如何判斷氣相色譜柱是否需要更換?判斷氣相色譜柱是否需要更換，核心是通過色譜分離效果、基線狀態、峰形特征、系統參數穩定性四個維度的異常表現來判定，同時結合色譜柱的使用時長和樣品類型綜合判斷，具體方法如下：一、核心判斷依據：色譜分離性能顯著下降分離能力是色譜柱的核心功能，一旦出現以下情況，說明色譜柱的固定相流失或柱效下降，需考慮更換：相鄰峰無法有效分離（峰重疊/分辨率降低）表現：原本能完全分開的目標峰（如多組分混合物中的相鄰組分）出現重疊、峰谷抬高，分辨率（Rs）＜1.5（完全分離的臨界值）；或定量分析時，雜質...
12-23 2025
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標準品的純度應該怎么定（二）針對前一篇文章提到的，在同樣為10μg/mL的質量濃度下，摩爾濃度越小的大蒜素，其峰面積是否應該最小？為了弄明白這個問題，我們就需要從檢測器的原理開始說起。如果根據測定的峰面積繪制曲線，我們會發現，在同樣質量濃度（10μg/mL）下，二烯丙基四硫醚的曲線斜率是最大的，而二烯丙基硫醚的曲線斜率卻是最小的，但是按照分子量越大的，摩爾濃度肯定越小的說法，這顯然是反過來了呀，而且雙鍵的數量都是兩個。其實這里面最大的“元兇”是S，因為S的電負性較強，多硫醚通過增加S的數量，會使電子云密...
12-17 2025
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苯并芘液相色譜檢測的標準操作程序與技術要求苯并芘液相色譜檢測的標準操作程序與技術要求，旨在建立從樣品制備到結果判定的統一的流程，使檢測過程可控、數據可比，并滿足食品安全、環境監測和職業衛生等領域對多環芳烴類污染物的分析要求。1、苯并芘是一類具有強致癌性的多環芳烴，常見檢測對象包括苯并[a]芘等典型異構體。檢測標準通常引用國家或行業發布的檢測方法，明確適用范圍、原理、試劑與材料、儀器設備、操作步驟、結果計算及方法性能指標。原理多為樣品經提取、凈化與濃縮后，采用反相液相色譜分離，以紫外或熒光檢測器檢測，利用保留時間定性，...
12-16 2025
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